Diğer restoranları bilmiyorum ama hijyen hakkında bizim yaptığımız şeyleri şöyle küçükten anlatayım. Yaklaşık 3 aydır çalışıyorum, işimi o kadar çok seviyorum ki anlatamam. Bizim ekibin tamamı restoranı başkasının malıymış gibi değil kendi malımız gibi koruyup en temiz şekilde sahipleniyoruz. Belki duymuş veya karşılaşmışsınızdır. Açılış ve kapanış vardiyalarımız var. Açılış Vardiyası sabah 8′de restoranda iş başı yapar sosları, salataları ve bütün herşeyi düzenler ve genelde 2-3 işi yapar bu işleri. Açılış kolay ancak en zor iş kapanışa düşer. Kapanış ekibi 11′de Broiler’dan tutun patateslerin bulunduğu yere, içeceklerin ucundaki kapaktan çöp tenekelerine kadar bütün herşeyi farklı farklı kimyasal ve dezenfektanlarla yıkar temizler. Takdir edersiniz ki yıkanacak temizlenecek silinecek o kadar malzeme var ki birde düşünün bu işler her gece istisnasız ve özenle yapılıyor. Ben işe girdiğimden beri en kaliteli restoran gözüme berbat görünmeye başladı inanır mısın? Bu hijyen ile ilgili anlatımım.

İçecek olayına gelirsem eğer, her restoran’ın en az 3 tane müdürü vardır birden fazla Süpervisor vardır (mavi gömlekliler) siz bu durumu gördüğünüzde bozuntuya vermeden tepsinizi bırakın servisin önüne ve müdürü hemen çağırmalarını isteyin. Size muhakkak o saatte en yetkili müdür’ü çağırırlar. Sorununuzu anlatın. Ekip üyesi’ne uyarıyı kendi uygun bir dille yapar tekrarlanması durumunda belki işten atılabilir. Ki Burger King’in Prosedürleri çok katıdır inanın. 7.5 saat ayakta duruyoruz, Bir yere yaslanmak yasak dinlenmek yasak, su içmek bile bazen sınırlı oluyor. Ben ürünlerin hazırlanıp gönderildiği yerde ürünü 10 dakikadan fazla bekletip işten çıkarılanlar olduğunu hep duyuyorum. Bu bilinçle herkes işini en güzel en eğlenceli şekilde yapıyor.

Benim diyeceğim bu kadar. Eğer bir gün Elazığa yolunuz düşerse Görüşmek üzere…

Ona bakarsan, kasiyerin müşteriye karşı tutumu nazik olmalı ama sipariş alırken, “ne istiyorsun ?” diye hitap ediyor bazıları.